2007台灣美食展於8月9日至12日台北市世貿一館隆重登場。由本會在展場設置「田媽媽美食展售區」及「休閒風情展」區，由經過嚴格甄選的13家田媽媽地方料理及12家優良休閒農場，擔綱展出色、香、味俱全的田園美食。

　　民以食為天，農業與美食密切相關，尤其台灣農產品豐富、多樣、優質又新鮮，是在地最「青」的最佳食材，除了五星級大宴，有媽媽味道的田園料理，搭配其在地特色的農產品，相信是一種不同的享受。有鑑於此，本會在輔導農業轉型及協助農村婦女創業時，即將發展休閒農業及地方料理列為本會重要施政項目。休閒農業從傳統農業轉型多角化經營，結合在地產業、農村文化與自然景觀，搭配創意伴手農特產品與田園特色美食料理，這種帶著濃厚鄉土人情味的農村體驗式旅遊已逐漸受到國人注目及肯定。近年來台灣休閒農業遊客人數日漸增加，其中餐飲部分亦是休閒農場重要收入的一環，也呈現國人喜歡休閒農業、品嚐在地特色美食的嗜好。在休閒風情展中展出的休閒農場風味料理不但結合當地特色食材，例如八甲休閒漁場的香魚、貴妃魚、苦花魚，香格里拉休閒農場的金棗，頭城農場的放山雞，南元休閒農場的明日葉，雪霸休閒農場的藍莓，北關農場的水針魚…等，更經過各家師傅廚藝之巧手，呈現出一道道聞其名就令人垂涎的美食佳饌，不但健康營養，更凸顯色、香、味的感官享受。會場中並推出單一售價、單一票券、全國適用的「台灣到處趴趴GO」與「休閒農場美食之旅手冊」套裝行程，供遊客享受田園美食之餘並能欣賞優美的自然景觀，成為整個大會活動最吸引人的主題館。

　　本會自92年開始，輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」，運用個人專長及團隊經營力量開創其副業。「田媽媽」品牌以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸，透過食品衛生、營養、加工、行銷等領域的專家學者指導，以在地新鮮食材及三低一高（低油、低鹽、低糖、高纖維）之健康料理概念，開發各種可口、健康且具地方特色的田園料理，並藉由地方農民團體協助結合當地休閒旅遊，發展為在地旅遊之美食料理，以帶動在地消費，創造更多的就業機會。田媽媽研發之田園料理在台灣美食展田媽媽美食展售區中倍受矚目，今年各家田媽媽使出拿手絕活，採用雜糧、水果、香草、海鮮、茶葉等地方特產食材，從傳統點心中創意變化，再次推出新鮮即食的手工點心。來自全台各地的田媽媽，帶來30餘樣兼具愛心、養生、好滋味的美食，包括有台中縣石岡小舖的芋頭粿，台南縣南勢村田媽媽的苦瓜蔭，宜蘭縣一佳村的鳳梨豆腐乳、南瓜子酥，雲林縣雲林區漁會崙峰家政班的文蛤湯包等，多種有媽媽味的產品，於台灣美食展中溫馨呈現。

　　展覽期間兩個展場每天都安排有美食試吃及農場好禮大放送等推廣活動，一方面為觀眾介紹農產品及美食，另方面也推廣農場特色，讓參觀民眾不但有機會把田媽媽手工點心帶回家，也讓大家能利用閒暇到農場體驗農園樂事，感受休閒農場與農家婦女在田園美食上所呈現的創意與努力，並享受休閒、體驗幸福。

　　2007台灣美食展4天共湧入16萬人次。此次的展覽中共計有7家電視媒體採訪、21家平面媒體報導以及3家廣播媒體，估計平面及主體媒體效益近1,900萬元，有效達到宣傳優秀的田媽媽及休閒農場與提昇知名度。現場田媽媽手工點心銷售金額近90萬元，發送之美食手冊、DM及宣傳單共67,000份。

　　這次在美食展的展出，將長期在基層努力的田媽媽們推向全國舞台，也將優質農業休閒推介給更多的旅遊愛好者，尤其難得的是由業者以策略聯盟方式結合旅遊點販售套票，非常受歡迎，是一項很好的體驗，也是未來值得繼續努力的方向。活動圓滿成功，我們要對默默為台灣農業辛苦耕耘的一群努力的人，繼續給予最大的支持與鼓勵。