一、前言

　　為確實掌握台閩地區毛豬飼養戶數、頭數及其變動情形，作為適時調節毛豬產銷及穩定豬價之參據，行政院農業委員會自民國60年起即編列經費每年辦理2至3次養豬頭數調查，並於87年起建立每年於5月底及11月底辦理是項調查之機制。5月底係對飼養100頭以上規模之飼養戶實施全面普查，飼養99頭以下之小規模飼養戶採抽樣調查方式辦理，11月底之調查則採全面普查方式辦理。

二、調查結果概要

　　國內肉品市場豬隻拍賣價格自去（95）年10月跌破每百公斤5千元後，豬價疲軟不振，飼料價格又不斷上漲，在養豬獲利有限或虧本情況下，依據本次養豬頭數調查結果顯示，農民減養意願提高，致毛豬在養戶數、頭數均呈減少趨勢。

　　(一) 飼養戶數（詳表1xls / pdf / ods、表2xls / pdf / ods）

　　96年5月底臺閩地區養豬總戶數為12,165戶，較前次調查（95年11月底）減少506戶或3.99％，較去年同期減少869戶或6.67％。從養豬規模別結構變動觀之，飼養99頭以下規模之飼養戶有4,933戶，較前次調查減少183戶或3.58％，較去年同期減少503戶或9.25％；飼養100頭以上規模之飼養戶有7,232戶，較前次調查減少323戶或4.28％，較去年同期減少366戶或4.82％，其中除5000頭以上之企業化大養豬戶因具經濟規模競爭優勢，呈現增加趨勢外，其他規模別之飼養戶均呈現減少趨勢。顯示養豬產業在面臨豬價下跌、飼料價格上漲情況下，不具經濟規模效益或經營效益較低之養豬戶陸續退出養豬產業。

　　(二) 在養頭數（詳表1、表2）

　　本次調查結果毛豬在養總頭數為692萬頭，較前次調查減少17萬頭或2.41％，較去年同期減少30萬頭或4.17％。依縣市別在養頭數觀之，彰化縣以南至屏東縣等6個主要生產地區均呈減養趨勢，其中以屏東縣、雲林縣及彰化縣各減少3.5萬頭、2.9萬頭及2.4萬頭為最多，其他縣市亦呈減養情形（詳表3xls / pdf / ods）。

　　(三) 毛豬種類（詳表1）

1. 種母豬在養頭數為77萬頭，較前次調查減少3.5萬頭或4.39％，較去年同期減少6.4萬頭或7.60％；其中成熟種母豬在養頭數69萬頭，較前次調查減少3.1萬頭或4.34％，種女豬8萬頭，較前次調查減少0.4萬頭或4.77％。

    

2. 肉豬在養頭數為612萬頭，較前次調查時減少13.4萬頭或2.14％，較去年同期減少23.5萬頭或3.69％％。其中哺乳小豬在養頭數為103萬頭，較前次調查增加0.6萬頭或0.61％，較去年同期減少8.3萬頭或7.49％；未滿30公斤之小豬在養頭數為176萬頭，較前次調查減少5.1萬頭或2.83％，較去年同期減少9.3萬頭或5.00％；30-60公斤之中豬在養頭數為168萬頭，較前次調查減少5.1萬頭或2.93％，較去年同期減少4.5萬頭或2.58％；60公斤以上之大豬在養頭數為165萬頭，較前次調查減少3.8萬頭或2.25％，較去年同期減少1.4萬頭或0.86％。

　　從各種類毛豬種類結構變動觀之，除哺乳小豬較前次調查時微增0.61％外，餘各種類豬隻均呈現減少，其中又以種女豬、種公豬及成熟種母豬在養頭數分別減少4.77％、4.40％及4.34％減幅最大。顯示養豬戶受豬價持續低靡，飼料價格高漲及本會採取淘汰仔豬、種母豬等減產措施影響，豬隻在養頭數普遍呈減少趨勢。

　　(四) 毛豬飼養規模（詳表2、圖1 DOCX / pdf / odt、圖2 DOCX / pdf / odt、圖3 DOCX / pdf / odt）

1. 毛豬在養戶數1萬2,165戶，飼養總頭數692萬1,179頭，平均每戶飼養569頭。

    

2. 飼養1~99頭規模之飼養戶有4,933戶，占總戶數之40.55﹪；飼養 頭數為13萬6,063頭，占總頭數之1.97％，平均每戶飼養28頭。

    

3. 飼養100~499頭規模之飼養戶有3,362戶，占總戶數之27.64％；飼養頭數為85萬3,064頭，占總頭數之12.32％，平均每戶飼養254頭。

    

4. 飼養500~999頭規模之飼養戶有1,990戶，占總戶數之16.36％；飼養頭數為146萬3,728頭，占總頭數之21.15％，平均每戶飼養736頭。

    

5. 飼養1,000~4,999頭規模之飼養戶有1,752戶，占總戶數之14.40％；飼養頭數為303萬4,574頭，占總頭數之43.84％，平均每戶飼養1,732頭。

    

6. 飼養5,000頭以上規模之飼養戶有128戶，占總戶數之1.05％；飼養頭數為143萬3,750頭，占總頭數之20.72％，平均每戶飼養11,201頭。

　　本次調查僅5,000頭以上之企業化大養豬場呈增養現象， 顯示企業化養豬場因具規模經濟競爭優勢而增加飼養，餘規模別養豬場則因豬價下跌，飼料價格上漲，養豬未能獲取合理利潤，較前次調查時減少。

三、未來半年毛豬供給估測

　　根據本次調查結果，採毛豬供給預測模式推算結果，再考慮影響市場需求諸因素，預測96年7、8月份毛豬供給量為157萬頭，9、10月份可供給量為156萬頭，11、12月份可供給量為155萬頭，即96年下半年毛豬可供給量合計為468萬頭。

四、結語

　　(一) 本次調查台閩地區毛豬總在養頭數692萬頭，較半年前調查減少2.41％，較一年前調查減少4.17％。預估96年下半年國內毛豬可供給量468萬頭，較96年上半年減少2.09％，較95年下半年減少3.11％。

　　(二) 觀察養豬變動先期指標之成熟種母豬與種女豬在養頭數較半年前分別減少4.34﹪與4.77％，未來國內豬源過剩之壓力已獲紓解。在養豬戶減少飼養情況下，今年5月間可進場交易的成豬頭數減少，帶動肉品市場交易價格，自6月起交易價格已回穩並維持在5千元以上之價位（詳圖4 DOCX / pdf / odt）。

　　(三) 本次養豬頭數調查附帶調查，對飼養100頭以上規模之養豬戶計7,232戶調查其未來半年之飼養意願，表示願意維持現有規模及增加飼養者分別占87.35％及2.88％；另減少飼養者占9.78％。其中欲維持現有規模及增加飼養者較前次調查增加2.57及0.25個百分點，顯示近期在豬價逐漸回升情形下，大多數飼養戶仍希望在穩定中持續經營養豬事業。