（一）提升國產生鮮豬肉品質及安全

1. 國產豬肉與進口豬肉分流管理與標示
   　　為保障消費者權益，持續強化國產毛豬標示追溯至來源牧場，達到區隔國產與進口冷凍肉品，累計至本年國產生鮮豬肉追溯標示牌覆蓋率達 70%，經查察市售通路豬肉產品標示原產地（國）與解凍肉、冷藏肉 605 家，皆符合規定。
2. 推動屠體評級交易
   　　本會以漸進示範性推動國產生鮮肉品現代化，輔導肉品市場附設屠宰場、屠體運輸車輛與傳統肉攤同步推動改善，並邀集專家學者研究「國內生鮮豬肉冷鏈最適條件」，做為推動生鮮肉品現代化供應鏈之參考依據，有效延長末端生鮮豬肉保存期限，提升國內畜牧業競爭力。
3. 推動肉品運銷現代化
   　　國內消費者習慣至傳統市場購買溫體豬肉，以致業者改成溫控型態販售意願不高，經本會 2 年來以漸進方式輔導改善屠宰場屠體待運區、屠體運輸車、傳統肉攤裝設溫控設備作為示範點，示範性推動國產生鮮肉品現代化供應鏈計畫，自 2017~2018 年累積輔導    16 家屠宰場、96 輛屠體運輸車、211 個傳統肉攤，2018 年完成補助 6 家屠宰場、35輛屠體運輸車、92 個傳統肉攤裝設溫控設備及改善衛生環境，從屠宰待運區至販售端整體的改善帶來國產豬肉新氣象，且建立冷鏈物流運送保持國產豬肉新鮮度，有效提升國產生鮮豬肉品質及安全，提升國內畜牧業競爭力。

（二）穩定毛豬供銷

1. 提高豬隻育成率
   　　為自種原性能提升豬隻育成率，本年登錄頭數 3,275 頭、種豬檢定頭數達 3,297 頭，並設置群飼個檢系統示範檢定站，以提升種豬檢定量能。辦理種豬後裔追蹤 3,062 頭，驗證種豬之性能表現。推動最少疾病（MD）核心種豬群，種豬場為假性狂犬病清淨場已達12 場。辦理丹麥養豬專家來臺訓練計畫，參訓人數達 300 人以上，培訓豬農現代化養豬知能。持續輔導養豬業者採異地、批次、分齡之新式生產系統共 32 場，受輔導場保育豬育成率提高 10% 以上。
2. 養豬事業轉型現代化
   　　為進行養豬產業轉型現代化，農科院協同本會畜產試驗所與國內專家學者組成養豬專家輔導諮詢團隊，引進國際先進養豬標準化生產技術，建立國內養豬農民之 4 階段模組化培訓課程，建構養豬生產醫學資料庫，有效提供產業運用，並持續輔導養豬業者採批次分齡異地之新式養豬生產模式。又為解決中小型養豬場面臨之環保、疫病、經營效率不佳等問題，輔導其朝向現代化與永續經營；協助台糖公司持續辦理現有畜殖場改建更新，作為小型循環農業養豬專區示範點，另請農科院籌組循環農業養豬專區規劃小組，完成年產 40 萬頭肉豬專區之畜舍模組規劃及 編符合獨立生物安全系統之畜舍標準作業手冊。

( 三）推動養豬場沼氣再利用

　　近年來隨著國際間溫室氣體減量議題發酵、再生能源與循環經濟發展日受重視，養豬場糞尿水已被視為資源，相關環保法規並已配合調整，除允許回歸農地作為肥分外，亦希望能充分再利用豬糞尿水處理過程中所產生沼氣。因其主要成分甲烷的全球暖化潛勢為二氧化碳之 25 倍，如能妥善收集並進行再利用，例如燃燒或產生電能，不僅增進能源多元化，減少甲烷排放，亦可達到溫室氣體減量，增加豬農收益，可謂一舉數得。

　　自本年起，除持續輔導沼氣發電外，亦併同輔導如仔豬保溫等其他形式再利用，至本年底止，全臺約有 145 萬 3,000 頭豬投入沼氣再利用，已超越政策目標（145 萬頭）。本會除持續結合產業團體輔導量能，並運用沼氣再利用推動小組實地訪場，確認養豬場條件與農民意願，再由專業技術團隊協助建立其廢水處理效能與沼氣產量、品質等基礎資料後，依實際需求，協助媒合能源業者；欲自建者，另提供建議或整體規劃。

　　法規調和部分，本會已於 2018 年 3 月6日修正發布農業事業廢棄物再利用管理辦法，於相關廢棄物項下增列「再生能源之原料或燃料」再利用管理方式；同月 23 日修正發布申請農業用地作農業設施容許使用審查辦法，於畜牧設施項下增列「禽畜糞尿資源化設施」，可協助解決共發酵料源及相關設施用地等問題。

（四）家禽產業垂直統合經營產銷模式

　　由於速食業自 1984 年引進我國，當時國人嚐新又隨都市化發展，剛好滿足外食人口增加之需求，且為提供品質穩定之產品，維持條理之加工流程等，形成對上游原物料標準化與高衛生之要求，促使白肉雞產業鏈逐步朝向電宰體系建立與統合經營方式邁進。目前業者與飼料廠或屠宰業者採契約飼養者達 97% 以上，契約提供符合下游需求之毛雞規格與計價方式等，可分代養、保價與時價三種模式，代養係由契養業者供 應 飼 養 所 需 原料；保價為事前約定保證價格收購；時價則為約定交付當時市價收購。飼養業者又依毛雞價格或成本等因素於各契約模式轉換。

（五）推動雞蛋全面洗選

　　本會持續推動雞蛋全面洗選政策，已完成輔導 4 家民間業者設立雞蛋洗選場外，更透過產銷班、農會及合作社等互助合作方式，建立區域洗選集貨中心共 2 處，區域內雞蛋集中處理，另本年輔導蛋雞場設置洗選設備共 9 場，未來期可調節雞蛋產期，逐步推動整場統進統出模式，空舍期間可進行雞舍徹底清潔與消毒，農民可獲得休暇時間，提生活品質，蛋量與價格亦能獲得調節，提升蛋品安全及品質。

（六）乳牛產業自動化

為提升乳牛產業經營效益，積極協助酪農導入自動化及智能化省工設備，包括新式擠乳設備、無線發情偵測系統、仔牛自動餵飼系統、完全飼糧混合設備、多功能智慧型自動推料機、自動化鏟斗機及初乳加溫殺菌機等；另推動分群飼育、轉換期飼糧調控及監測管理技術整合，有效強化泌乳產能與生乳品質，期能提升至每人可管理乳牛頭數達40 頭以上，確保產業永續競爭力。